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わんダフル家族

アメリカンコッカースパニエル中毒(笑)のいちご母ちゃん。ドラキチ父ちゃんを巻き込み、アメコカにどっぷり浸かった毎日。長男ジェリー(2015年11月永眠/血管肉腫)・次男ムサシ(2011年3月永眠/メラノーマ)と三男マカロン、そこに四男アンディも加わり、ときどき登場する実家のお嬢さんずとわらわらアメコカまみれの笑いあり涙ありの仲良し幸せいっぱいわんダフルぅ~な家族の記録です♪

らっきょうと梅。 

2010/06/06
Sun. 00:00

今年もらっきょうと梅の季節がやってきました。
らっきょう漬けは去年はじめて漬けて今年は2回目。
去年は3kg漬けたんですが1年ともたなくて今年は4kg漬けることにしました。

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らっきょうは福井県産の土付き。らっきょうと言えば鳥取県が有名ですが、
意外と福井県も有名なんだそうです。
薄皮とひげ根を取り除き(5時間もかかりました)、塩で下漬けしないで漬ける
簡単な方法で甘酢漬けにします。

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梅は、酢と氷砂糖で『梅サワーシロップ』を作ります。
これは今年で3回目。4kg漬けます。

DSC01661.jpg
DSC01666.jpg

サイダーで割って飲むとすごく美味しいんですよ
ドラキチ君と私はお酒が飲めない夫婦なので、ビールのかわりにこれで
風呂上がりにぐいっと喉を潤してます(笑)

出来上がるのは2~3ヶ月後です。


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2010-06